viernes, 27 de mayo de 2016

Receta Alquimia: Sorbete Cítrico

Se acerca el verano y ya se empieza a notar las tardes de sol, que mejor para combatir la calor que una nueva receta con sabor veraniego.

La receta que hoy te presentamos es un sorbete cítrico, un aroma que te volverá completamente adicto a su sabor.



La combinación entre limón, frutos rojos y mentol te proporcionará un sabor ácido pero muy refrescante a la vez.

Propiedades de las bases

Lo principal para estas recetas es tener una base neutra donde poder añadir los aromas deseados. Las bases neutras están compuestas principalmente por dos componentes la glicerina y el propilenglicol.

La Glicerina Vegetal (GV) es un líquido denso y bastante viscoso. Este componente tiende a endulzar los líquidos. La principal función de la glicerina es producir cantidad de vapor.

El Propilenglicol (PG) es un líquido transparente que aporta cierta fluidez a la mezcla y consigue que notes mucho más el golpe de garganta de la nicotina.

Con la nueva normativa del vapor las bases neutras sólo se pueden adquirir con 0 mg de nicotina a los que deberemos añadir nicokits para conseguir el porcentaje deseado de nicotina..

Los nicokits son  botes de un tamaño de 10ml en los que podemos encontrar una concentración de 10mg o de 20 mg de nicotina por 10ml diluidos en distintos porcentajes de PG y VG.

Desde este blog te aconsejamos que escojas bases de 200ml con un porcentaje de 60PG/40VG para intensificar el sabor y nicokits de 20mg por 10ml de 50PG/50VG para poder conseguir niveles de nicotina elevados.

Os mostramos una tabla genérica como guía: 


Capacidad 
(ml)
Nicokits
20mg/ml
Nicotina
Resultante
Ml final 
de base
200 1 0,95 210 ml
200 2 1,82 220 ml
200 3 2,61 230 ml
200 4 3,33 240 ml
200 5 4 250 ml
200 6 4,62 260 ml




Receta Sorbete Cítrico

Lo primero que debes escoger son los porcentajes de la base a la que le vas a aplicar el aroma. Nosotros te recomendamos una base 70/30 pvg puesto que disfrutarás de un estupendo sabor en el vapeo y una cantidad de vapor razonable, teniendo en cuenta también que si escoges nicotina recibirás el golpe de garganta apropiado al nivel.

Para esta receta necesitas dos aromas frutales y un mentol: aroma de limón, aroma de frutos rojos y aroma de mentol, con una base neutra en el nivel de nicotina que escojas. Las cantidades que vamos a detallar son sobre una base de 200ml. 

Si prefieres reducir la acidez a tu receta de Alquimia solo hay que reducir la cantidad de gotas de limón y sumarla a los frutos rojos que tienen un sabor más dulce.


Recuerda que las bases una vez creadas se tienen que dejar macerar para potenciar su sabor, cuanto más tiempo lo dejes reposar más logrado estará el sabor escogido. Después de dos semanas el líquido estará listo para vapear. 




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